Kuah Kacang Simple aja (Cocok utk Sate, Cilok dan Siomay)

Name: Kuah Kacang Simple aja (Cocok utk Sate, Cilok dan Siomay)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr kacang tanah goreng; 2 Sdm bumbu putih (5 Bawang merah+ 3 Bawang putih halus); 3 batang Cabai merah/sesuai selera (saya pake Cabai bubuk 1 sdt); 2 gelas air (bisa disesuaikan); 3 lembar daun jeruk, iris halus; 3 butir Kemiri sangrai; 1 sdt kaldu bubuk; 1 blok kecil gula merah; 2 sdt garam; 2 sdt gula pasir; 2 sdm kecap manis; 1 sdm minyak wijen (opsional)

In_wuland @indah_w

Bikin kuah dadakan utk sate daging giling. Pake bahan apa aja yg ada di rumah. Ada kacang goreng sisa cemilan kemarin (pernah juga pake kacang bawang sisa lebaran)
Ga punya Cabai di rumah jadi pake Cabai bubuk sisa baso aci instan (krn ga terlalu kuat makan pedas saya sering nyimpen kelebihan Cabai/sambel saat jajan baso/soto di freezer utk digunakan pada masakan jika satu saat diperlukan).

Lebih banyak

Kuah Kacang Simple aja (Cocok utk Sate, Cilok dan Siomay)

In_wuland @indah_w

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grkacang tanah goreng
2 Sdmbumbu putih (5 Bawang merah+ 3 Bawang putih halus)
3 batangCabai merah/sesuai selera (saya pake Cabai bubuk 1 sdt)
2 gelasair (bisa disesuaikan)
3 lembardaun jeruk, iris halus
3 butirKemiri sangrai
1 sdtkaldu bubuk
1 blok kecilgula merah
2 sdtgaram
2 sdtgula pasir
2 sdmkecap manis
1 sdmminyak wijen (opsional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Giling kemiri, Cabai dan kacang tanah hingga halus
2

Tuang semua bahan ke dalam panci, (bumbu halus tdk saya tumis krn bisa terlalu banyak minyak) masak di atas api kecil saja.
3

Aduk sesekali, pastikan tidak ada kacang yg lengket di dasar panci agar tidak hangus. Hati2 krn kuah akan meletup2, jadi boleh ditutup saat tidak diaduk.
4

Masak hingga kuah berminyak tanda kuah sudah matang. Matikan api, cicipi dan koreksi rasa. Jika ingin warna lebih gelap bisa ditambah kecap manis lagi.
5

Kuah siap digunakan. Kalo bikin banyak bisa utk stock..utk cilok, siomay, ayam bakar.