Bolo Rainha

Name: Bolo Rainha
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 150 ml leite; 70 g manteiga; raspa de 1 laranja; raspa de 1 limão; 70 g açúcar; 4 gemas; 10 g fermento de padeiro seco; 25 ml sumo de laranja; 40 ml vinho do Porto; 400 g farinha de trigo e sem fermento); pitada sal; a gosto frutos secos - fiz um mix; a gosto doce de ovos

Dina @dinaoliveira

Receita que encontrei na net, testada e aprovada... Enfeitei com doce de ovos, ficou muito guloso.

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Bolo Rainha

Dina @dinaoliveira

Receita que encontrei na net, testada e aprovada... Enfeitei com doce de ovos, ficou muito guloso.

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Ingredientes

150 mlleite
70 gmanteiga
raspa de 1 laranja
raspa de 1 limão
70 gaçúcar
4gemas
10 gfermento de padeiro seco
25 mlsumo de laranja
40 mlvinho do Porto
400 gfarinha de trigo e sem fermento)
pitadasal
a gostofrutos secos - fiz um mix
a gostodoce de ovos

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Instruções para cozinhares

1

Colocar o leite e a manteiga num recipiente e levar ao micro-ondas até que a manteiga derreta.
2

Mexendo com um garfo, juntar a raspa de limão e de laranja, o açúcar, 3 gemas, o fermento de padeiro, o sumo de laranja e o vinho do Porto.
3

Juntar a farinha e o sal aos poucos e envolver.
4

Colocar a massa na bancada enfarinhada e amassá-la durante 10 minutos.
5

Moldar uma bola com a massa e colocá-la num recipiente, cobrir com um pano e deixar levedar num sítio quente durante 3 horas, ou no frigorífico de um dia para o outro.
6

Amassar a massa durante mais 5 minutos e envolver os frutos secos partidos grosseiramente.
7

Molda uma coroa e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal.
8

Decorar o bolo com um pouco mais de frutos secos, cobri-lo com um pano e levá-lo a levedar mais 2 horas num local quente.
9

Pincelar o bolo com a restante gema de ovo.
10

Vai ao forno pré-aquecido a 180 º C durante cerca de 25 minutos ou até que cresça e fique cozido dourado.
11

Juntar o doce de ovos e mais frutos secos.