Garang Asem Ayam
Terinspirasi dari resep @xanderskitchen , dengan beberapa penyesuaian seperti menggunakan mangkok daripada daun pisang untuk memasak garang asem.
Meskipun menggunakan mangkok, rasa tetep sama saja, karena menggunakan daun pisang juga.
Favorit saya Garang Asem Kudus, resep di Kudus tidak pakai santan. Tapi karena resep ini rasanya sama dan kelebihannya ada santan juga semakin menambah nutrisi, jadi saya gunakan resep ini untuk menu rutin di rumah.
Tips:
- Bisa pakai ayam negeri, tapi potong kecil per 3cm.
- Variasi isi Garang Asem : Garang Asem Ayam , Garang Asem Jeroan Ayam.
Garang Asem Ayam
Terinspirasi dari resep @xanderskitchen , dengan beberapa penyesuaian seperti menggunakan mangkok daripada daun pisang untuk memasak garang asem.
Meskipun menggunakan mangkok, rasa tetep sama saja, karena menggunakan daun pisang juga.
Favorit saya Garang Asem Kudus, resep di Kudus tidak pakai santan. Tapi karena resep ini rasanya sama dan kelebihannya ada santan juga semakin menambah nutrisi, jadi saya gunakan resep ini untuk menu rutin di rumah.
Tips:
- Bisa pakai ayam negeri, tapi potong kecil per 3cm.
- Variasi isi Garang Asem : Garang Asem Ayam , Garang Asem Jeroan Ayam.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan mangkok besar, beri alas daun pisang. Tata bahan-bahan, bumbu-bumbu, santan, dan air di atas daun pisang, lalu susun ayam di atasnya. Tutup lagi dengan daun pisang.
- 2
Masukkan air ke panci kukus. Tutup panci, nyalakan api, biarkan air di panci mendidih dulu, baru taruh mangkok garang asem di dalamnya. Masak selama 1 jam. Set api kecil.
Tips : 30 menit setelah memasukkan mangkok ke dalam panci kukus, bisa mulai icip kuahnya, tambah garam atau kaldu bubuk kalau kurang gurih.
Jangan khawatir kalau santan pecah karena tidak diaduk, rasanya enak kok.
Kalau mangkok kekecilan kaya punya saya, ayam boleh dibolak balik biar matang merata, bumbu merasuk merata.
- 3
Setelah 1 jam. Angkat dan Garang Asem siap disajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar