Ayam Saus Lada Hitam

Name: Ayam Saus Lada Hitam
Yield: 1-2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram paha ayam filet; 1 butir Telur; 50 ml air es; 100 gram tepung tapioka; 100 gram tepung terigu; 1/3 sdt garam; 1/3 sdt merica bubuk; 1/3 sdt kaldu ayam; 150 gram tepung tapioka (untuk baluran); 150 gram tepung terigu (untuk baluran); 2 buah bawang putih (geprek); 1 buah bawang bombai (cincang halus); 1 sdm kecap manis; 1 sdt kecap asin; 1 sdm saus tiram; 1/3 sdt garam; 1/2 sdt minyak wijen; 1/3 sdt gula pasir; 1/3 sdt kaldu jamur; 1 sdt lada hitam; 100 ml air; 1 sdm maizena (larutkan dengan air); 1 sdm margarin (untuk menumis)

Yola Kp @yolacooking31

Ayam Saus Lada Hitam

Yola Kp @yolacooking31

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1-2 orang

Bahan Tepung
250 grampaha ayam filet
1 butirTelur
50 mlair es
100 gramtepung tapioka
100 gramtepung terigu
1/3 sdtgaram
1/3 sdtmerica bubuk
1/3 sdtkaldu ayam
150 gramtepung tapioka (untuk baluran)
150 gramtepung terigu (untuk baluran)
Bahan Saus
2 buahbawang putih (geprek)
1 buahbawang bombai (cincang halus)
1 sdmkecap manis
1 sdtkecap asin
1 sdmsaus tiram
1/3 sdtgaram
1/2 sdtminyak wijen
1/3 sdtgula pasir
1/3 sdtkaldu jamur
1 sdtlada hitam
100 mlair
1 sdmmaizena (larutkan dengan air)
1 sdmmargarin (untuk menumis)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Campur semua bahan tepung menjadi satu.
2

Lumuri potongan ayam dengan tepung bumbu lalu celupkan ke dalam telur.
3

Masukkan potongan ayam ke dalam air es lalu masukkan kembali ke dalam tepung bumbu kering.
4

Lalu goreng hingga matang dan berwarna kecokelatan angkat lalu tiriskan.
5

Saus Lada Hitam
6

Panaskan margarin tumis bawang putih dan bawang bombai.
7

Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu jamur.
8

Masukkan larutan maizena aduk merata.
9

Masak dengan api sedang hingga mengental, koreksi rasa lalu matikan api.
10

Siapkan ayam krispi dalam wadah lalu siram dengan saus lada hitam.
11

Ayam lada hitam siap disajikan dengan nasi hangat, tumis sayuran, dan sosis goreng atau sesuai selera.