Bakso Tahu Ala Mama Kiya

Name: Bakso Tahu Ala Mama Kiya
Yield: serumah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 9 potong tahu kotak; 17 butir bakso sapi kecil²; 6 siung bsr bawang putih; 1/2 sdt merica bubuk; 2 bungkus kaldu ayam, me royco(kalau tak suka asin kurangi); 1/3 sdt garam(boleh skip); sejumput gulpas; 1 sdt saos tiram, me saori; 1 butir putih telur, me telur ayam kampung; 1 sdm bawang goreng; 1 daun bawang; kira² 9 sdm tepung terigu; kira² 10 sdm tepung tapioka

inayah @naya_inayah25

ceritanya beli pentol bakso sapi kecil² dipasar..
eh ternyata sampai rumah baksonya hancur sepertinya yg bikin kurang tepung/sagu. daripada kebuang kan mubazir😁 akhirnya tak ulang

Lebih banyak

Bakso Tahu Ala Mama Kiya

inayah @naya_inayah25

ceritanya beli pentol bakso sapi kecil² dipasar..
eh ternyata sampai rumah baksonya hancur sepertinya yg bikin kurang tepung/sagu. daripada kebuang kan mubazir😁 akhirnya tak ulang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

serumah

9 potongtahu kotak
17 butirbakso sapi kecil²
6 siungbsr bawang putih
1/2 sdtmerica bubuk
2 bungkuskaldu ayam, me royco(kalau tak suka asin kurangi)
1/3 sdtgaram(boleh skip)
sejumputgulpas
1 sdtsaos tiram, me saori
1 butirputih telur, me telur ayam kampung
1 sdmbawang goreng
1daun bawang
kira² 9 sdm tepung terigu
kira² 10 sdm tepung tapioka

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender/chopper semua bahan kecuali daun bawang, tepung terigu dan tapioka
2

Keluarkan dari chopper lalu tambahkan daun bawang dan duo tepung sedikit demi sedikit..kalau mau dilebihin duo tepungnya boleh asal jangan kebanyakan yaa..
3

Aduk rata..
didihkan air dalam panci, beri sedikit minyak goreng supaya tidak saling lengket..
rebus pentolan cetak manggunakan sendok besarnya sesuai selera masing²..lakukan sampai adonan habis
4

Setelah mengambang itu tandanya pentolah sudah matang, angkat menggunakan saringan..sisihkan
5

Buat kuah bakso :
6 siung baput goreng
3 siung bamer goreng
secuil buah pala
1 buah kemiri
1/4 sdt merica bubuk..
haluskan semua kemudian tumis lagi sebentar menggunakan sedikit minyak goreng..
tambahkan irisan daun bawang dan seledri secukupnya..aduk²
6

Didihkan air untuk kuah..masukkan 1 buah ceker ayam buat kaldu(kebetulan ada😁)
masukkan tumisan bawang kedalam kuah..tambah garam/kaldu jamur secukupnya..atau royco boleh..cicipi rasa kalau sudah pas masukkan pentolan bakso kedalam kuah secukupnya saja ketika mau dimakan..matikan api
7

Bakso tahu siap dihidangkan..
dengan tambahan kecap,saos,cabe giling, bawang goreng dan daun seledri hmmm yummy😋😋