Cilok Telur puyuh bumbu sambel kencur

Name: Cilok Telur puyuh bumbu sambel kencur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr tapioka; 50 gr terigu; 10 butir Telur puyuh rebus; 2 batang daun bawang iris tipis²; secukupnya Garam & penyedap; 100 ml Air panas; Air utk merebus cilok; 20 buah rawit ijo (tingkat kepedasan sesuai selera); 3 buah Cabai keriting; 1 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; Seruas kencur, kira² seukuran telunjuk (atau sesuai selera); secukupnya Garam, gula pasir & penyedap/kaldu bubuk; 50 ml air/sesuai selera; 2 lembar daun jeruk; Minyak utk menumis

Alfie @alfie_fitriya

Siang bunda² semua & teman² cookpad
Cemilan satset dgn stok dapur

Lebih banyak

Cilok Telur puyuh bumbu sambel kencur

Alfie @alfie_fitriya

Siang bunda² semua & teman² cookpad
Cemilan satset dgn stok dapur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan cilok :
150 grtapioka
50 grterigu
10 butirTelur puyuh rebus
2 batangdaun bawang iris tipis²
secukupnyaGaram & penyedap
100 mlAir panas
Air utk merebus cilok
Bahan sambal kencur :
20 buahrawit ijo (tingkat kepedasan sesuai selera)
3 buahCabai keriting
1 siungbawang putih
3 siungbawang merah
Seruaskencur, kira² seukuran telunjuk (atau sesuai selera)
secukupnyaGaram, gula pasir & penyedap/kaldu bubuk
50 mlair/sesuai selera
2 lembardaun jeruk
Minyak utk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Membuat cilok :
Siapkan wadah, campur semua bahan aci, terigu, garam/kaldu bubuk, daun bawang yg sdh diiris.
Aduk² biar tercampur rata
2

Didihkan air, setelah matang, tuang ke adonan cilok, sedikit demi sedikit. Sambil diuleni (pakai sarung tangan biar ga panas)
Jika dirasa sdh cukup, air tdk perlu dituang semua
3

Bulat² adonan, isi Telur puyuh.
Lakukan smp habis
4

Panaskan air dlm panci utk merebus cilok, beri sedikit minyak.
Masukka adonan cilok, masak hingga mengapung.
Angkat & tiriskan.
5

Membuat sambal :
Blender semua bahan sambal
6

Tumis sambal dgn sedikit minyak, beri daun jeruk.
Masak hingga harum
7

Masukkan cilok, beri air, beri bumbu (gula, garam penyedap).
Aduk², koreksi rasa.
Masak hingga air menyusut/meresap.
Angkat & sajikan