Pavo guisado con ciruelas pasas

Name: Pavo guisado con ciruelas pasas
Yield: 3-4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 600 g carne de pavo (muslo); 1 cebolla; 1 zanahoria; 1 puñado ciruelas pasas; 100 ml vino tinto; 400 ml caldo (verdura, pollo); 2 hojas laurel; sal a gusto; pimienta negra a gusto; pimienta negra en granos 6 bolitas; Aderezo:; 1 puñado almendras; 3-4 rebanadas pan (baguette); 2 dientes ajo; perejil; aceite de oliva

Iryna Burlutskaya @Cocinando_Con_Iryna

Madrid, Toledo, Talavera de la Reina

Es un guiso con un sabor delicioso y muy fácil de preparar.
#horoscopo

Pavo guisado con ciruelas pasas

Iryna Burlutskaya @Cocinando_Con_Iryna

Madrid, Toledo, Talavera de la Reina

Es un guiso con un sabor delicioso y muy fácil de preparar.
#horoscopo

Guardada

Ingredientes

1 hora 40 minutos

3-4 personas

600 gcarne de pavo (muslo)
1cebolla
1zanahoria
1 puñadociruelas pasas
100 mlvino tinto
400 mlcaldo (verdura, pollo)
2 hojaslaurel
sal a gusto
pimienta negra a gusto
pimienta negra en granos 6 bolitas
Aderezo:
1 puñadoalmendras
3-4 rebanadaspan (baguette)
2 dientesajo
perejil
aceite de oliva

Guardada

Pasos de la receta

1 hora 40 minutos

1

Dorar el pan con un poco de aceite de oliva y reservar.
2

En una olla, donde vamos a cocinar el plato, dorar los trozos de carne, salpimentar. Agregar la cebolla picada y la zanahoria cortada en rodaja. Rehogar todo unos 5 minutos.
3

Agregar el vino tinto, remover todo y dejar que se evapore alcohol.
4

Agregar hojas de laurel, bolas de pimienta y caldo. Cocinar 1 hora a fuego lento.
5

Aderezo: en el mortero triturar las almendras con ajo y perejil, añadir el pan y un poco de aceite, machacar todo.
6

En la olla donde cocinamos la carne, añadir las ciruelas pasas y el aderezo. Cocinar 40 minutos al fuego lento. Con el aderezo se espesara la salsa.
7

Esta carne se puede comer solo con su salsa o acompañarlo con arroz, o puré de patatas.

Guardada

Cooksnaps

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Iryna Burlutskaya @Cocinando_Con_Iryna

23 de enero de 2023 16:51

Madrid, Toledo, Talavera de la Reina

¡Hola amigos! Mi nombre es Iryna. ¡Bienvenidos a Riquísimo Cocinando con Iryna! Quiero compartir con ustedes mis recetas favoritas de comidas caseras a mi estilo y de diferentes países, así podréis viajar por el mundo sin salir de vuestras cocinas. Prepararemos recetas muy fáciles y sobre todo ¡deliciosas! Además, soy una apasionada de la repostería hago tartas caseras riquísimas, las cuales compartiré con vosotros. Invito a ser parte de esta aventura en la cocina, prueba mis recetas y cuéntame como te fue. Me encanta preparar mis recetas favoritas y compartirlas contigo. ¡Cocinemos juntos!Suscríbete al canal de YouTube para no perder mis recetas: https://www.youtube.com/channel/UCZl1umtOUFtITRuYl3X1p3APuedes descubrir más recetas que gustaban a los presidentes del mundo en mi libro "LA COMIDA DE LOS PRESIDENTES. MENÚ PRESIDENCIAL."

Comentarios (2)

Elena @SOSelenaenlacocina

24 de enero de 2023 11:24

madre mía que recetón!!! No soy yo muy fan del pavo, pero cocinado así, la cosa cambia!

Palabra clave

Pavo Guiso Ciruela Pasa

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