Cortar las patatas en rodajas de un cm o menos y enharinar. Preparamos el huevo batido para el rebozado.

Las pasamos por el huevo batido y directamente a freír a fuego medio-alto. Retirar a un plato con papel absorbente.

Picamos cebolla al gusto y la ponemos a dorar despacio y, cuando esté ya pochadita, subimos el fuego para tostarla un poquito. La mahou, para añadir un poquito luego y beberse el resto 😏

Añadimos media lata de cerveza, agua, el ajo sin el germen, colorante o azafrán(si se tiene) y subimos el fuego para que cueza 5-10 minutos.

Añadimos las patatas ya fritas y dejamos cocer a fuego medio-bajo hasta que estén, unos 15 minutos, según el grosor. Servimos y a comer.