প্রথমে হাড়িতে এক হাড়ি জল গ‍্যাসে বসিয়ে দিতে হবে।

তারপর সব কলাই একটা করাইয়ের মধ্যে ভাল করে নেড়ে নিতে হবে। যখন সুন্দর একটা গন্ধ বের হবে,তখন গরম জলের হাড়িতে দিয়ে দিতে হবে।

এরপর একে একে সব সবজি জলে ধুয়ে দিয়ে দিতে হবে।গ্যাস একদম কমিয়ে দিয়ে, দেড় ঘন্টা ধরে সেদ্ধ করতে হবে।