Ayam Ungkep Bumbu Kuning

Name: Ayam Ungkep Bumbu Kuning
Yield: 4 - 6 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor Ayam Kampung; 6 lembar Daun Jeruk; 4 lembar Daun Salam; 1 batang Sereh; 3 buah Lengkuas / Laos; 9 siung Bawang Putih; 13 siung Bawang Merah; 3 buah Kemiri; 1 buah Kunyit; 3 cm Lengkuas; Garam; Lada; Ketumbar

jatmiko murdiono @Miko_Recipe

Jakarta, Indonesia

Dinas luar kota yg sering saya jalani membuat kepikiran untuk makan sehari2 anak2 di rumah, so kita buatkan bahan makanan yg siap goreng sendiri, jadilah menu ayam ungkep bumbu kuning ini sebagai pilihan menu…., selamat mencoba

Lebih banyak

Ayam Ungkep Bumbu Kuning

jatmiko murdiono @Miko_Recipe

Jakarta, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

4 - 6 Orang

2 ekorAyam Kampung
6 lembarDaun Jeruk
4 lembarDaun Salam
1 batangSereh
bahan parut
3 buahLengkuas / Laos
bahan dihaluskan
9 siungBawang Putih
13 siungBawang Merah
3 buahKemiri
1 buahKunyit
3 cmLengkuas
Garam
Lada
Ketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Potong Ayam menjadi beberapa bagian tergantung selera
2

Tumis bumbu yang dihaluskan hinga mewangi dan agak kecokelatan
3

Masukan lengkuas/laos serut, daun jeruk, daun salam, dan sereh diaduk rata
4

Masukan air hingga merendam seluruh badan ayam masukan garam, lada, ketumbar
5

Tutup ungkepan diamkan hingga 15 menit
6

Setelah air menyusut dinginkan kemudian masukan ke dalam wadah dan diletakan di dalam kulkas, digoreng jika memang dibutuhkan untuk di konsumsi, disarankan penyimpanan paling lama untuk 5 hari di lemari pendingin. lebih mantap untuk dikonsumsi bersama sambal 👌