Corta o anánas e o peito de frango em cubos, corta a cebola em pedaços (gomos).

Tempera com a raspa e o sumo do limão, pimenta, sal e o pimentão doce, deixa repousar cerca de 15 minutos.

Monta as espetadas com os cubos de frango, o ananás cortado em cubos e a cebola em gomos.

Coloca azeite numa frigideira e junta o alho laminado, deixa aquecer.

Coloca as espetadas e deixa cozinharem uns minutos, virando de vez em quando.