চিকেন নুন, গোলমরিচ,আদা বাটা দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখতে হবে পাঁচ মিনিট।

এরপর এতে ডিম ফাটিয়ে যোগ করতে হবে এবং ময়দা দিয়ে কোট করে চিকেন গুলি ভেজে তুলে নিতে হবে।

এরপর কড়াইতে আরো কিছুটা তেল যোগ করে পেঁয়াজ ও বেল্ পেপার গুলি ভেজে নিতে হবে।

এরপর স্বাদমতো লবণ দিয়ে ভেজে রাখা চিকেনগুলো দিয়ে আরেকটু ফুটিয়ে নিয়ে নামিয়ে চাওমিন অথবা ফ্রাইড রাইসের সঙ্গে পরিবেশন করুন চিলি চিকেন।