Donat Kentang (Luvita Ho)

Name: Donat Kentang (Luvita Ho)
Yield: +/- 30 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Tepung protein tinggi (Cakra); 12 gr Ragi (Mauripan 1 scht); 70 gr Gula pasir (Gulaku); 2 sdm Susu bubuk (Fortigro fullcream); 4 buah Kuning telur; 200 ml Susu cair dingin (3 sdm susu bubuk + 170 ml air dingin); 200 gr Kentang kukus dihaluskan (2 buah uk tanggung); 1 sdt Garam halus; 70 gr Margarin (Blueband cake cookie); Kertas roti potong sekitar 10x10 cm. Atau... ⬇️; 10 cm Atau bisa papercup diameter; Secukupnya Minyak goreng

Yeti Titi @yeti_titi

Semarang, Indonesia

Donat Kentang (Luvita Ho)

Yeti Titi @yeti_titi

Semarang, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam ++

+/- 30 buah

Bahan A :
500 grTepung protein tinggi (Cakra)
12 grRagi (Mauripan 1 scht)
BAHAN B :
70 grGula pasir (Gulaku)
2 sdmSusu bubuk (Fortigro fullcream)
4 buahKuning telur
200 mlSusu cair dingin (3 sdm susu bubuk + 170 ml air dingin)
200 grKentang kukus dihaluskan (2 buah uk tanggung)
Bahan C :
1 sdtGaram halus
70 grMargarin (Blueband cake cookie)
Lain - Lain :
Kertas roti potong sekitar 10x10 cm. Atau... ⬇️
10 cmAtau bisa papercup diameter
SecukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam ++

1

Siapkan dan timbang semua bahan. Sisihkan
2

Kupas kentang, potong kecil2 lalu kukus sampai empuk. Haluskan dengan saringan, sisihkan
3

Siapkan mixer bowl, masukkan Bahan A aduk rata dengan spatula. Setelah rata pasang ke mesin mixer, nyalakan mixer dengan kecepatan paling rendah
4

Perlahan masukkan Bahan B kedalam mixer bowl, untuk cairan masukkan bertahap sampai terasa pas. Mixer dengan kecepatan paling rendah sampai tercampur saja sekitar 5 menit
5

Selanjutnya masukkan Bahan C. Mixer pelan sebentar saja, lalu tambah kecepatan sampai adonan kalis kurang lebih 20 menit
6

Lumuri tangan dengan margarin. Lalu bulatkan adonan. Diamkan dalam bowl sampai mengembang 20 menit
7

Setelah mengembang. Bagi adonan sekitar 40 gr. Bulatkan adonan kecil, pipihkan lalu cetak dengan cetakan donat. Letakkan dengan ditaburi tepung sedikit, di alas kertas roti atau papercup agar tidak menempel. Lakukan sampai adonan habis
8

Kemudian diamkan donat lagi, sampai mengembang lagi 20-30 menit
9

Lanjut panaskan minyak di penggorengan datar. Setelah minyak panas, turunkan api ke paling kecil. Masukkan donat perlahan. Masak sampai kecoklatan. Angkat tiriskan. Selesai.
10

Toping bebas sesuai selera. Bisa dengan gula halus, meses, keju, dll.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Yeti Titi @yeti_titi

pada 05 Februari 2023 11.49

Semarang, Indonesia

Nggak jago masak. Tiap mau masak kudu buka resep dulu, nanya2 dulu.. 😅 Tapi sok-sok an apa-apa pengen bisa masak sendiri.Karena suatu hari nanti Masakan Mama adalah salah satu yg dikangenin anak-anak ketika mereka sudah besar dan sibuk sendiri (*tiba-tiba mellow).Semangat Buibu, MbakMbak, KakakKakak. Semangat selalu belajar, yeayyy.. 😍

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Gula Kuning Telur Susu Bubuk Potato Tepung Fermipan Susu Cair Bread Buah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya