સૌ પ્રથમ વટાણા અને બટાકા બાફી લેવાં સેવ ગાંઠીયા નો ભૂકો કરી લેવો પૌઆ નો ભુક્કો કરી લેવો આદું મરચાં ની પેસ્ટ કરી લેવી

ત્યારબાદ બધી વસ્તુ મિક્સ કરી તેમાં વસંત નો ગરમ મસાલો તલ વરિયાળી અને બીજા મસાલા દહીં મીઠું બધું નાખી બરાબર મિક્સ કરી લેવું

ત્યારબાદ કટલેટ્સ નો આકાર આપી નોનસ્ટિક તવા માં થોડું તેલ મૂકી વારાફરતી બધી કટલેટ્સ બન્ને બાજુ થી સેલો ફ્રાય કરી લેવી ગરમ ગરમ વટાણા પૌઆ ની કટલેટ સર્વ કરવી