Βράζω το κοτόπουλο για 45 λεπτά στην κατσαρόλα ή 20 λεπτά στην χύτρα.

Σε μια κατσαρόλα ή χύτρα βάζω λάδι, ψιλοκόβω τα καρότα και τα προσθέτουμε.

Κατόπιν προσθέτω το κοτόπουλο αφού το έχω καθαρίσει από κόκκαλα.

Ψιλοκόβω τις πατάτες και τις προσθέτω. Βράζω για 15 λεπτά.

Πλένω καλά το ρύζι και το ρίχνω και βράζω για αλλά 30 λεπτά.

Αν τα κάνω στη χύτρα τα βάζω όλα μαζί και βράζω για 10 λεπτά μόλις σηκωθεί η βαλβίδα.

Το νερό που βάζω είναι με το μάτι κι ανάλογα πόσα υλικά θα βάλω.

Τέλος, αφού έχω σβήσει το φαγητό, ανοίγω χύτρα ή κατσαρόλα και προσθέτω το χυμό του λεμονιού.