Βάζουμε τα φασόλια από το βράδυ σε μπολ με μπόλικο νερό να μουλιάσουν.
Το πρωί τα βράζουμε πρώτα για 15-20 λεπτά και πετάμε το νερό.
Κόβουμε τα λαχανικά μας.
Στην κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε για 2 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, το κρεμμύδι, τα κλωνάρια σέλινο και τα σκόρδα.
Προσθέτουμε τα καρότα, τα μπαχαρικά χωρίς το αλάτι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 1 λεπτό ακόμη.

Προσθέτουμε τα φασόλια, το σέλινο και ζεστό νερό μέχρι να καλύψει την επιφάνεια.
Σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν και να χυλώσουν.
Προς το τέλος ρίχνουμε το αλάτι και το χυμό λεμονιού.
Δοκιμάζουμε αν χρειάζεται κάτι να προσθέσουμε από αλάτι, πιπέρι και σερβίρουμε με λίγο ελαιόλαδο (προαιρετικά).