Arroz de Tomate

Name: Arroz de Tomate
Yield: 4 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1 cebola média, picada; 2 dentes alho, picados; 3 tomates grandes, sem pele e picados; q.b. azeite; q.b. sal; q.b. água; 250 g arroz carolino; a gosto coentros ou salsa picada; q.b. pimenta preta

Vitor Amaral @vitoramaral

Um clássico do universo dos acompanhamentos.

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Ingredientes

30 minutos

4 pessoas

1cebola média, picada
2 dentesalho, picados
3tomates grandes, sem pele e picados
q.b.azeite
q.b.sal
q.b.água
250 garroz carolino
a gostocoentros ou salsa picada
q.b.pimenta preta

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Instruções para cozinhares

30 minutos

1

Pique a cebola e 2 dentes de alho em pedaços bem pequenos e corte 3 tomates grandes e sem peles aos cubos.
2

Fazer um refogado para dar ainda mais sabor ao prato: coloque um fio de azeite no fundo de um tacho e adicione a cebola e os alhos já previamente picados, deixe cozinhar por 3 minutos até que a cebola fique translúcida.
3

Acrescente os tomates e envolva todos os ingredientes e tempere com sal e pimenta preta.
4

De seguida, adicione água a ferver, numa proporção de 3 medidas para cada medida de arroz, e mexa bem.
5

Junte o arroz carolino e cozinhe durante 10 minutos.
6

Polvilhe o arroz com os coentros ou a salsa picada e pimenta preta.