চাল ডাল আর মেথিকে আগের দিন রাত্রে পরিমাণ মত জল দিয়ে ভিজিয়ে রাখতে হবে

সকালবেলায় জল টাকে ফেলে দিয়ে মেক্সিতে অল্প একটু জল দিয়ে ভালো করে ব্যাটার বানিয়ে নিতে হবে

তারপরে এই ব্যাটারে নুন দিয়ে এটাকে তিন থেকে চার ঘণ্টা রেখে দিতে হবে।ফ্লাইং প্যানে তেল দিয়ে চারিদিকে ঘুরে নিয়ে অল্প অল্প বাটার দিয়ে ভালো করে ভাজা হওয়া পর্যন্ত তৈরি করতে হবে।

ধোসা তৈরি হয়ে যাওয়ার পর মাঝখানে পুর দিয়ে ভালোভাবে দুই দিক আবার ভেজে একটা কলা পাতার উপরে সাজিয়ে পরিবেশন করুন ধোসা