Numa taça, junte o ovo, o sumo de laranja e o azeite, misture bem.

Junte a farinha aos poucos e vá misturando até obter uma massa homogénea.

Pré-aqueça uma frigideira antiaderente em lume médio.

Coloque na frigideira porções de massa, de cada vez e cozinhe por 3-4 minutos, até que o fundo esteja ligeiramente dourado e a massa comece a formar “furinhos” no topo.

Vire e deixe cozinhar do outro lado.

Repita este passo até acabar a massa.

Servi com Nutella e mirtilos mas pode optar por outros ingredientes.