Ikan tri cumi asin sambal ijo

Name: Ikan tri cumi asin sambal ijo
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg ikan teri (bebas pakai tri apa aja ya), cuci bersih dan rendam pakai air panas mendidih agar asinnya berkurang; 1/4 kg cumi asin, cuci bersih dan rendam pakai air panas mendidih agar asinnya berkurang; 2 ruas lengkuas, geprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai; 1/2 buah jeruk nipis; Secukupnya garam, gula dan kaldu; Secukupnya minyak untuk menumis; 4 buah cabai hijau (bebas mau cabai hijau keriting atau cabai hijau besar, optional banyaknya ya); 2 buah cabai rawit (optional banyaknya, kalau bisa pakai rawit hijau ya); 3 buah tomat hijau; 2 buah bawang merah; 3 buah bawang putih

fika hasibuan @mumafikacook

Lagi hujan pengen yang asin dan pedes, makan pakai nasi hangat, mantap rasanya 😋

Lebih banyak

Ikan tri cumi asin sambal ijo

fika hasibuan @mumafikacook

Lagi hujan pengen yang asin dan pedes, makan pakai nasi hangat, mantap rasanya 😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 menit

5 orang

1/4 kgikan teri (bebas pakai tri apa aja ya), cuci bersih dan rendam pakai air panas mendidih agar asinnya berkurang
1/4 kgcumi asin, cuci bersih dan rendam pakai air panas mendidih agar asinnya berkurang
2 ruaslengkuas, geprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangserai
1/2 buahjeruk nipis
Secukupnyagaram, gula dan kaldu
Secukupnyaminyak untuk menumis
Bumbu halus :
4 buahcabai hijau (bebas mau cabai hijau keriting atau cabai hijau besar, optional banyaknya ya)
2 buahcabai rawit (optional banyaknya, kalau bisa pakai rawit hijau ya)
3 buahtomat hijau
2 buahbawang merah
3 buahbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

35 menit

1

Siapkan bahan, uleg / blander bumbu halus. Panaskan minyak, goreng sembentar ikan teri dan cumi asin, angkat, tiriska.
2

Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai, aduk hingga matang cabainya. Lalu masukkan garam, gula, kaldu, dan jeruk nipis, koreksi rasa.
3

Jika sudah matang, matikan api. Masukkan ikan teri dan cumi asin, aduk hingga rata. Siap dihidangkan.