அடுப்பை பற்ற வைத்து அதில் ஒரு வாணலியில் வைத்து சூடானதும் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் அதில் சின்ன வெங்காயம், வர மிளகாய் போட்டு வதக்கவும்.

வதங்கியதும் அதனுடன் பூண்டு பற்களை சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.

ஆரிய பின்பு மிக்ஸி ஜாரில் சேர்த்து மையாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.

இப்போது சுவையான பூண்டு சட்னி தயார்.