Cuci bersih ayam dan tiriskan.

Masukkan air kelapa bersama daun salam, daun jeruk, serai, bawang putih dan jahe.

Tambahkan santan, lalu masukkan potongan ayam. Tambahkan bahan pelengkap, lalu koreksi rasa. Masak hingga ayam lunak dan air menyusut.

Panaskan minyak dengan api sedang masukkan ayam yang sudah berbumbu tadi.

Goreng ayam sebentar saja, jangan sampai kecoklatan ya! Angkat selagi ayam masih putih dan tiriskan✨