பானில் ஆயில் சேர்த்து பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் கூடவே இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்க வேண்டும் ‌. நறுக்கிய தக்காளி மற்றும் பொடி வகைகள் நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலைகள் அனைத்திலும் சேர்த்து பச்சை வாசனை போக.

முட்டை வேக வைத்து தோல் உரித்து ஈரல் போட்டு வதங்கி இருக்கும் மசாலாவை சேர்த்து தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து கொஞ்சமாக தண்ணீர் தெளித்து மூடி போட்டு மசாலா சுருள வதக்கி எடுத்தால் போதுமானது.