வெங்காயம் தக்காளி நறுக்கிக் கொள்ளவும்
கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து வெங்காயத்தை சேர்த்து வதக்கவும் கூடவே இஞ்சி பூண்டு விழுதையும் வதக்கிக் கொள்ளவும். நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து மசியும் வரை வதக்கி தேவையான அளவு மிளகாய் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்துக் கொள்ளவும்.

இது தண்ணீர் ஊற்றி கொதி வந்ததும் மேகி நூடுல்ஸ் சேர்த்து மூடி போட்டு முக்கால் பதம் வெந்தபின் நூடுல்ஸ் மசாலாவையும் கொட்டி கிளறவும்

நூடுல்ஸ் வந்தபின் மூடி போட்டு மேலும் பத்து நிமிடங்கள் அப்படியே விட்டு விடவும் அதன் பின் பரிமாறினால் சூப்பராக இருக்கும்.