বিউলির ডাল ভালো করে বেছে নিয়ে পরিষ্কার করে ধুয়ে এক রাত্রি ভিজিয়ে রেখে ছিলাম

হাতের কাছে উপকরণ গুলি রাখলাম । পিষে রাখা বিউলির ডালের সঙ্গে মশলা মিশিয়ে নিলাম।

খুব ভালো করে হাত করে ফেটিয়ে নিলাম, প্রায় পাঁচ মিনিট। তারপর একটা কাঁসার থালায় সরষের তেল বুলিয়ে দিলাম ।

এবার বড়ি গুলি দিয়ে জানালায় রোদে শুকাতে দিয়েছিলাম।

তিনদিন ধরে বড়ি শুকিয়ে ছিল। তিন দিন পর বড়ি তুলে নিলাম।আমার মশলা বড়ি বানানো কমপ্লিট।