চাল ভাল করে ধুয়ে জল দিয়ে ভিজিয়ে রাখতে হবে 30 মিনিট । এবারে জল ঝরিয়ে নিন

গোলাপ ফুলের পাপড়ি ঘি দিয়ে ভেজে গরম দুধের মধ্যে ভিজিয়ে রাখুন এবং বীট ঘষে নিয়ে ঐ দুধে ভিজিয়ে রাখুন।

তেল ও ঘি দিয়ে ভালো করে গরম করে তাতে বাদাম কিসমিস দিয়ে ভেজে তুলে রাখুন এবং আরও ঘি গরম করে তাতে জিরা তেজপাতা ও গোটা গরম মশলা দিয়ে দিন

জল টেনে গেলে গোলাপের পাপড়ি ও বীট ভেজানো দুধ ছেঁকে নিয়ে দিয়ে দিন এবং ভাল করে মিশিয়ে নিন এবং ঝরঝরে হয়ে গেলে গোলাপ জল দিয়ে দিন এবং ভাল করে মিশিয়ে নামিয়ে নিন