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古早味醃製白蘿蔔
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古早味醃製白蘿蔔 的食譜成品照片

古早味醃製白蘿蔔

佳雯的愛妻便當🍱
佳雯的愛妻便當🍱 @jwen03
桃園

#蔬果上菜
白蘿蔔在這個季節甜水份又多,不太會帶苦或辣,適合拿來醃製就很好吃,記得挑選裂開的白蘿蔔,裂開代表白蘿蔔水份很多喔!

#蔬果上菜
白蘿蔔在這個季節甜水份又多,不太會帶苦或辣,適合拿來醃製就很好吃,記得挑選裂開的白蘿蔔,裂開代表白蘿蔔水份很多喔!

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古早味醃製白蘿蔔

佳雯的愛妻便當🍱
佳雯的愛妻便當🍱 @jwen03
桃園

#蔬果上菜
白蘿蔔在這個季節甜水份又多,不太會帶苦或辣,適合拿來醃製就很好吃,記得挑選裂開的白蘿蔔,裂開代表白蘿蔔水份很多喔!

#蔬果上菜
白蘿蔔在這個季節甜水份又多,不太會帶苦或辣,適合拿來醃製就很好吃,記得挑選裂開的白蘿蔔,裂開代表白蘿蔔水份很多喔!

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預備食材

30分鐘
3人份
  • 食材
  • 白蘿蔔一條
  • 辣椒一條
  • 香菜適量(蔥末也可代替)
  • 蒜末2-3顆
  • 調味料
  • 油膏2大匙
  • 砂糖2大匙
  • 白醋兩大匙(喜歡酸一點可以多一些)
  • 芝麻油適量
  • 以上調味料視白蘿蔔量自行調整喔!
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料理步驟

30分鐘
  1. 1

    白蘿蔔挑選裂開的水份含量比較多,刨除外皮(外皮可以多刨掉一層比較不會有苦味)切薄片後用鹽抓醃殺青,等待大約20分鐘左右,出水即可用乾淨的冷開水洗一次

    古早味醃製白蘿蔔的食譜步驟1照片
  2. 2

    洗淨後把水份壓乾,加入所有調味料和蒜末、香菜、辣椒拌勻

    古早味醃製白蘿蔔的食譜步驟2照片
    古早味醃製白蘿蔔的食譜步驟2照片
  3. 3

    最後用芝麻油提味,放入保鮮盒中冷藏,隔天吃就很入味了,每次取用使用乾淨筷子喔!

    古早味醃製白蘿蔔的食譜步驟3照片
    古早味醃製白蘿蔔的食譜步驟3照片
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佳雯的愛妻便當🍱
佳雯的愛妻便當🍱 @jwen03
發布於 2023年03月04日 01:12
桃園
我是一位愛烹調、愛健身的媽咪…關於減脂、減醣……必需均衡飲食,減掉平常攝取過多精緻澱粉❌不能斷醣……👉減脂過程~吃原型食物、加工製品不吃、不吃水煮餐。👉優質澱粉、蛋白質要有、蔬菜豐富多元、好的油脂喜歡我的文可收尋👉👉IG~jwen0322👉佳雯的愛妻便當……閒暇之餘會更新食譜💗
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古早味 醃 白蘿蔔

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