Colocar uma panela com água e louro, assim que ferver, juntar o bacalhau e deixar cozer por 7 minutos.

Depois de cozido, descartar peles e espinhas e lascar o bacalhau.

Descascar as batatas e cortar em pedacos.

Cozer os ovos em água por 6 minutos.

Refogar as cebolas fatiadas no azeite.

Juntar o bacalhau e as batatas no refogado e envolver.

Acertar o sal e temperar com pimenta.

Juntar os ovos.

Finalizar com os coentros e azeitonas.

Cozer as batatas em água e sal.