চিনি, জল ও এলাচ গুঁড়ো দিয়ে রস বা সেড়া তৈরী করে নিতে হবে। আঙুলে তারের মতো হলে সেড়া গ্যাস থেকে নামিয়ে নিতে হবে।

এরপর ব্যাটারের ঢাকনা খুলে অল্প দুধ বা জল মিশিয়ে নিয়ে প্যানে তেল গরম করে অল্প থেকে মাঝারি আঁচে একটা একটা করে মালপোয়া ভেজে তুলে নিতে হবে।

মালপোয়া গুলো সেড়াতে ডুবিয়ে ৫-৭মিনিট করে রেখে তুলে নিতে হবে। গরম গরম পরিবেশন করুন।