首先將牛腱切合適入口大小；牛番茄在頭的地方切十字放入滾水滾約5分鐘，夾起並泡冷水後剝除外皮，將所有食材切成合適入口大小。

鍋內放入少許油，將牛肉炒至外表熟即可先裝盤，再將蒜末炒至金黃色後放入紅蘿蔔粒及洋蔥粒，待洋蔥炒至金黃色在加入蕃茄、高麗菜及炒好的牛肉，並將水倒入鍋中加入鹽巴及鮮味炒手後，蓋上鍋蓋悶燒20分鐘即可。