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麻油雞湯 的食譜成品照片

麻油雞湯

水晶姊姊
水晶姊姊 @crystal
台北市

#心鮮油 昨天轉冷,實在很適合吃麻油雞。
冷壓初榨黑芝麻油口感清香不油膩,今天中午用少許麻油煎個蛋,下把麵線,麻油雞湯麵線實在很讚。

#心鮮油 昨天轉冷,實在很適合吃麻油雞。
冷壓初榨黑芝麻油口感清香不油膩,今天中午用少許麻油煎個蛋,下把麵線,麻油雞湯麵線實在很讚。

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麻油雞湯

水晶姊姊
水晶姊姊 @crystal
台北市

#心鮮油 昨天轉冷,實在很適合吃麻油雞。
冷壓初榨黑芝麻油口感清香不油膩,今天中午用少許麻油煎個蛋,下把麵線,麻油雞湯麵線實在很讚。

#心鮮油 昨天轉冷,實在很適合吃麻油雞。
冷壓初榨黑芝麻油口感清香不油膩,今天中午用少許麻油煎個蛋,下把麵線,麻油雞湯麵線實在很讚。

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預備食材

40分鐘
6人份
  • 【由豐將】黑芝麻油 5 湯匙
  • 老薑 1 塊
  • 帶骨大雞腿 4 隻
  • 紅棗 10 顆
  • 枸杞 1 把
  • 冰糖 少許
  • 米酒 600 cc
  • 水 500 cc
  • 鹽 適量
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料理步驟

40分鐘
  1. 1

    雞腿洗淨切塊。老薑切片。

    麻油雞湯的食譜步驟1照片
  2. 2

    中小火熱油,放入薑片煸香,再放入雞腿煎香。

    麻油雞湯的食譜步驟2照片
    麻油雞湯的食譜步驟2照片
  3. 3

    加入紅棗、米酒、冰糖、水(淹過雞腿)煮滾煨15分鐘,再加入鹽調味,最後放入枸杞再煮3分鐘,起鍋前淋少許米酒就完成囉。

    麻油雞湯的食譜步驟3照片
    麻油雞湯的食譜步驟3照片
  4. 4

    今天中午用少許麻油煎個雞蛋,再下一把麵線,就成了好吃的麻油雞湯蛋麵線。😄

    麻油雞湯的食譜步驟4照片
    麻油雞湯的食譜步驟4照片
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水晶姊姊
水晶姊姊 @crystal
發布於 2023年03月14日 05:26
台北市
平日只會煮泡麵的水晶姊姊,因為媽媽腿部開刀不便行走,而開啟了煮婦行列!
繼續閱讀

留言

肉肉編
肉肉編 @CookpadMeatball
2023年03月14日 07:54
現在這個麻油麵線加了個蛋非常高級~給家人補很多!
訪客
在此讚美或留言給廚友...
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關鍵字

麻油雞 湯品

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