Rica rica ayam tulangan

Name: Rica rica ayam tulangan
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg tulangan ayam; 1 bagian bawah ayam; 10 potong kepala ayam; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk purut; 1 ruas laos (geprek); bumbu halus;; 9 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 2 buah cabe besar (buang biji,klo gk suka pedas); 1 ruas jahe, 1 ruas kunyit; 3 buah kemiri; minyak goreng utk menumis bumbu halus; 2 sdm gula pasir; 3 sdm garam; 1/2 bgks penyedap rasa; 1/2 gelas besar air

Ann BundtriKids @cinta_rosul

Kalimantan Selatan

bingung dibikin apa,eh..kepikiran dirica2 aja 😀,alhamdulillah suami sm bocah2 q pd suka 😘😜seneng deh...😚silahkan dicoba ..

Lebih banyak

Rica rica ayam tulangan

Ann BundtriKids @cinta_rosul

Kalimantan Selatan

bingung dibikin apa,eh..kepikiran dirica2 aja 😀,alhamdulillah suami sm bocah2 q pd suka 😘😜seneng deh...😚silahkan dicoba ..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1 kgtulangan ayam
1 bagianbawah ayam
10 potongkepala ayam
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk purut
1 ruaslaos (geprek)
bumbu halus;
9 siungBawang merah
4 siungBawang putih
2 buahcabe besar (buang biji,klo gk suka pedas)
1 ruasjahe, 1 ruas kunyit
3 buahkemiri
minyak goreng utk menumis bumbu halus
2 sdmgula pasir
3 sdmgaram
1/2 bgkspenyedap rasa
1/2 gelasbesar air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam dan tulangan,potong2. ungkep di wajan dengan api kecil,jangan lupa tutup wajan.sampai terlihat empuk kurleb 20 menit ato lebih
2

Haluskan bumbu dengan blender,kecuali daun salam,daun jeruk,dan laos.
3

Setelah empuk,buang air ungkepan ayam.sisihkan.
4

Panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus hingga harum tercium,masukkan daun salam,daun jeruk,dan laos.
5

Kemudian masukkan ayam yg sdh diungkep ke tumisan bumbu,aduk rata,masukkan air,ungkep lagi dgn api kecil dan tutup wajan.
6

Kemudian masukkan gula,garam,dan penyedap rasa.sampai air menyusut dan ayam dirasa empuk.matikan kompor.hidangkan.😊