Ceker Pedas Gilakk

Name: Ceker Pedas Gilakk
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 20 ceker ukuran besar (rebus setengah matang); 1 batang sereh geprek; 1 ruas lengkuas geprek; 1/2 sdt masako; 1 sdt garam; 1 sdm gula pasir; 2 sdm gula jawa; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 sdm kecap manis; 1 sdt saos tiram; 1 liter air; bumbu halus:; 8 buah bawang putih; 14 buahbawang merah; 50 biji cabai rawit merah; 1 buahtomat; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt lada bubuk; 100 ml air

Nurna Pratiwi @cook_5019693

Yogyakarta

Yuhuuuu eksesusi cekerr super duper pedassssss... Tp tetep yummy😋
Hp nya baru di cas jd g sempet fotoin langkah2nya.. 😖

Lebih banyak

Ceker Pedas Gilakk

Nurna Pratiwi @cook_5019693

Yogyakarta

Yuhuuuu eksesusi cekerr super duper pedassssss... Tp tetep yummy😋
Hp nya baru di cas jd g sempet fotoin langkah2nya.. 😖

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

10 porsi

20ceker ukuran besar (rebus setengah matang)
1 batangsereh geprek
1 ruaslengkuas geprek
1/2 sdtmasako
1 sdtgaram
1 sdmgula pasir
2 sdmgula jawa
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 sdmkecap manis
1 sdtsaos tiram
1 literair
bumbu halus:
8 buahbawang putih
14buahbawang merah
50 bijicabai rawit merah
1buahtomat
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 sdtketumbar bubuk
1 sdtlada bubuk
100 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Tumis bumbu halus sampai matang bersama sereh,lengkuas,daun jeruk dan salam.
2

Tambahkan air,gulajawa,gula pasir,garam,masko,kecap manis dan saos tiram masak sampai mendidih kemudian masukkan ceker ungkep sampaibumbu meresap kedalam ceker. Ungkep kurleb 30 menit. Bila suka bisa ditambah cabai hijau utuhh biar lebih nendang pedasnya🙌🙌
3

Angkat dan sajikan