সবার প্রথমে শাকালু ধুয়ে,খোসা ছাড়িয়ে গ্ৰেট করে নিতে হবে, এবার গ্ৰেট করা শাকালু থেকে সমস্ত জলীয় অংশ ছেঁকে বের করে নিতে হবে।

একটি প্যানের মধ্যে,১/৪ কাপ জল নিয়ে জেলাটিন গুলে নিতে হবে। এবার এরমধ্যে কর্ণ ফ্লাওয়ার দিয়ে আবার খুব ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। এবার এরমধ্যে ঘণ দুধ ও গুঁড়ো চিনি দিয়ে খুব ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

এবার একটি গ্যাস ওভেন জ্বালিয়ে গ্যাসের ফ্লেম লো টু মিডিয়ামে রেখে,দুধের মিশ্রণের প্যান গ্যাসে বসিয়ে, ক্রমাগত নাড়াচাড়া করতে হবে।

এই ভাবে নাড়াচাড়া করতে করতে ঘণ হতে শুরু করলে এর মধ্যে, জল ঝরানো গ্ৰেট করা শাকালু দিয়ে আবার খুব ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

ক্রমাগত নাড়াচাড়া করে একেবারে ঘণ হতে শুরু করলে এটি একটি পুডিং মোল্ডে ঢেলে, ঠাণ্ডা করে, নরমাল ফ্রিজে অন্ততঃ ৩ ঘন্টা রেখে দিতে হবে।