સર્વ પ્રથમ લીલા વટાણાને મિક્સરમાં અચકચરો ક્રશ કરો ત્યારબાદ એક કડાઈમાં 2 ચમચી તેલ મૂકી ક્રશ કરેલા વટાણા સાતળી લો પછી તેને ઠંડા થવા દો એક થાળીમાં મેંદાનો અને ઘઉંનો લોટ લઈ તેમાં મીઠું ઉમેરો 2 ચમચી તેલ 1 ચમચીઘીનો મોણ નાખો

વટાણા નો માવો તૈયાર છે લોટમાંથી નાના લુવા કરી નાની પૂરી વાળો એને વચ્ચેથી કટ કરો એક ભાગ લઈ તેમાં વટાણા નો માવો ભરો સમોસાનો શેપ આપો

આવી રીતે બધા સમોસા વાળી લો. મીડીયમ તાપે તેલમાં સમોસા તળી લો ગરમ ગરમ મિનિ સમોસા તૈયાર

મીની સમોસા અને કોફી સાથે સર્વ કરો