स्टफ्ड मखमली कोफ्ता करी (Stuffed Makhmali Kofta Curry Recipe in
#MRW #W4
आज नवरात्रि के थाल भोग में ये सब्जी बनाई है। जो एक दम अलग सी रेसिपी है। आप लोग भी जरूर बनाएं। @SudhaAgrawal_123 @cookanshu1977 @Desifoodie_1980
स्टफ्ड मखमली कोफ्ता करी (Stuffed Makhmali Kofta Curry Recipe in
#MRW #W4
आज नवरात्रि के थाल भोग में ये सब्जी बनाई है। जो एक दम अलग सी रेसिपी है। आप लोग भी जरूर बनाएं। @SudhaAgrawal_123 @cookanshu1977 @Desifoodie_1980
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले पनीर घिस ले। उसमे से थोड़ा पनीर अलग निकाल ले। बाकी का भरावन तैयार करेंगे। घिसा हुए नमक, लाल मिर्च पाउडर, थोड़ी काली मिर्च, हरा धनिया बारीक कटा, हरी मिर्च बारीक कटी हुई मिला कर मिक्स कर ले।
- 2
अब 5 ब्रेड पीस का चूरा कर ले। आलू मैश कर ले। उसमे नमक, कॉर्नफ्लोरऔर थोड़ा मिर्च पाउडर भी डाले। इससे डोह तैयार करे।
- 3
अब इसके छोटे गोले बना के। हथेली पर दबाए। अंदर मिश्रण भरते जाएं और दोनो हथेली के बीच से दबाते हुए इसको लंबे आकर के कोफ्ते बना ले। अब इनको तेल में फ्राई करे।
- 4
अब सब्जी के लिए ग्रेवी तैयार करेंगे। 2 टेबल स्पून तेल ले। उसमे खड़ा गरम मसाला तड़काएं। फिर प्याज भूने
- 5
अब लहसुन अदरक पेस्ट में चारो मसाले मिला ले। थोड़ा पानी के साथ ये मिश्रण को भी साथ में भूने। जाली पड़े तब टमाटर भी डाल कर भूने। अब काजू किशमिश और इसमें मलाई और बचा हुआ पनीर भी डाल दे। थोड़ा पानी डाल कर पकाएं।
- 6
अब जरूरत के हिसाब से पानी और डाले। 2 से 3 उबाल आने दे। आखरी में कोफ्ते भी डाल दे।5 से 10 मिनट ढक कर पकाएं। ऊपर से पिसा हुआ गरम मसाला और हरा धनिया भी डाले।
- 7
गरमा गरम रोटी/ परांठा/ नान के साथ मखमली कोफ्ता करी को काजू से गार्निश करते हुए सर्व करे।
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