Ayam goreng tepung (spicy fried chicken)

Name: Ayam goreng tepung (spicy fried chicken)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam (potong 12); 2 bh jeruk nipis; 4 siung bawang putih (haluskan); 1 sdm basil bubuk; 2 sdm cabe bubuk; 1 sdm paprika bubuk; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu bubuk; 12 sdm tepung terigu segitiga biru; 3 sdm tepung maizena; 1 sdt baking powder; 3 sdm cabe bubuk; 1,5 sdm paprika bubuk; 1 sdt merica bubuk; Secukupnya kaldu bubuk; Secukupnya garam; 1 kotak kecil susu fullcream

ANF @msnamnamee

Medan, Daerah Tingkat I Sumatera Utara, Indonesia

Halloo kali ini aku ngerecook resep dari reels ig.
InsyaAllah enak, kriuk kulitnya g keras. Renyah dan medok rempahnya. Selamat mencoba.🙌🏻

Lebih banyak

Ayam goreng tepung (spicy fried chicken)

ANF @msnamnamee

Medan, Daerah Tingkat I Sumatera Utara, Indonesia

Halloo kali ini aku ngerecook resep dari reels ig.
InsyaAllah enak, kriuk kulitnya g keras. Renyah dan medok rempahnya. Selamat mencoba.🙌🏻

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

✌🏻 bahan utama
1 ekorayam (potong 12)
2 bhjeruk nipis
✌🏻 bahan marinasi tambahan
4 siungbawang putih (haluskan)
1 sdmbasil bubuk
2 sdmcabe bubuk
1 sdmpaprika bubuk
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu bubuk
✌🏻 bahan campuran tepung
12 sdmtepung terigu segitiga biru
3 sdmtepung maizena
1 sdtbaking powder
3 sdmcabe bubuk
1,5 sdmpaprika bubuk
1 sdtmerica bubuk
Secukupnyakaldu bubuk
Secukupnyagaram
1 kotak kecilsusu fullcream

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinasi ayam dengan perasan air jeruk nipis selama 15 menit.
2

Siapkan bahan marinasi tambahan.
3

Aduk merata bumbu marinasi bersama ayam, sedikit remas2 selama 1 menit. Dan diamkan semalaman didalam kulkas (gunakan wadah tertutup). Minimal 5jam, maksimal 2 hari.
4

Siapkan seluruh bahan tepung. Saat mau menggoreng. Aduk merata tepung bersama bumbu (utk garam&kaldu bubuk ditakar sendiri ya, dan sedikit dcoba tepungnya menghindari keasinan).
Kemudian siapkan susu fullcream dan tuangkan ddlm wadah.
5
6

Tahapannya. Ambil ayam balurin dgn tepung dl, sedikit diremas2 & masukkan kedalam susu, bolak balik dan kembalikan kedalam tepung baluri kembali dengan sedikit meremas agar kulit ayam menjadi keriting.
7

Masukkan ayam kedalam minyak yg sudah panas.
8

Gunakan api yg sgt kecil. Masak ayam sekitar 10-15 menit (Gunakan timer lebih baik). 5 menit sekali dibalik agar ayam matang merata.
9

Sajikan ayam. Bersama saos sambal. Selamat mencoba🙌🏻