Ayam dibersihkan terlebih dahulu kemudian rebus dan berikan daun salam.

Sisihkan dan dinginkan keeudian baru disuir suir

Tumis bawang yg sudah dicincang sampai harum kemudian masukkan ketang dan wortel

Tambahkan ayam dan telur kemudian aduk sampai rata, kmd tambahkan air sampai menyusut

Tambahkan susu cair dan aduk kembali serta tambahkan saos sambal, lada bubuk, pala bubuk, daung bawang, garam, dan penyedap

Biarkan sampai matang untuk bahan isi tersebut.

Sisihkan dan dinginkan bahan isi tersebut

Kemudian ambil satu persatu lembaran kulit kemudian isikan secukuonya dg bahan isi dan tambahkan mayonaise kemudian dibentuk seperti gulungan. Lakukan hal yang sama sampai selesai

Kemudian rendam risol yg sdh dibentuk di rendaman telur kemudian angjat dan balur dg tepung panir

Selanjutnya goreng risoles dan siap disajikan