Roti Susu Manis Lembut aka Soft Sweet Milk Bread

Name: Roti Susu Manis Lembut aka Soft Sweet Milk Bread
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr Tepung Terigu (270 gr Cakra + 30 gr Kunci); 2 sdt Ragi Instant; 2 sdm Susu Bubuk; 3 sdm Gula Pasir (boleh ditambah klo senang manis); 240 ml Susu Cair Hangat; 1 sdm Butter (dilelehkan dulu)

Annabel Glory So @cook_4941957

Mojoagung, Jombang

Lg eksperimen bt roti, liat di you tube coba2 modif sendiri ternyata empuk benar mpe 2 hr jg msh soft pdhl roti biasanya cm empuk 1 hr doank aplg gak disimpen di wadah bs cpt kering tu roti. Neh resep gk pake telur so lbh sehat bt anak2 n org dewasa. Recomen bgt bahan mudah meriah n hasilnya sprt roti bakery terkenal 😁😄

Lebih banyak

Roti Susu Manis Lembut aka Soft Sweet Milk Bread

Annabel Glory So @cook_4941957

Mojoagung, Jombang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grTepung Terigu (270 gr Cakra + 30 gr Kunci)
2 sdtRagi Instant
2 sdmSusu Bubuk
3 sdmGula Pasir (boleh ditambah klo senang manis)
240 mlSusu Cair Hangat
1 sdmButter (dilelehkan dulu)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ayak tepung terigu dulu (cakra + kunci) aduk rata lalu masukkan ragi, susu bubuk, gula dan secara bertahap tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai setengah kalis. Awalnya akan lengket skali 😁 tapi gpp terus uleni dan tambahkan butter. Uleni mpe adonan kalis, ringan dan tdk lengket. Aku perlu 1 jam lbh (taburi tepung sedikit jika dirasa terlalu lengket, tp jgn over yah). Diamkan adonan selama ± 30 menit mpe mengembang. (tutup dgn lap basah dan taruh di tempat suhu ruang)
2

Setelah adonan mengembang kempiskan dulu dan bentuk bulat2an kecil timbang @ 40 gr sebanyak 18 bh. Susun dalam loyang bulat. Diamkan kembali sampai mengembang 2x lipat.
3

Panggang dlm oven dgn api sedang selama 40 - 45 menit sampai matang. Dalam keadaan panas olesin butter diatas roti biar mengkilat warnanya.
4

Neh roti empuk banget, mgkn krn campuran tepung protein rendah x. Uda 2 hr msh empuk cocok bt anak2 sbg cemilan sehat
5

Tips : Keberhasilan satu roti tergantung pd ragi dan teknik pengulenan. Pastikan ragi yg dipakai msh dlm keadaan hidup. Ulenin roti dgn teknik sprt mencuci baju, dibanting dikucek 😄😁 yah sprt tu lah gmbrannya. Utk mempercepat proofing letakan air panas dlm satu wadah dibawah loyang roti dan tutup dgn kain.