39. Kolak Biji Salak
Save di sini biar nggak lupa 😄
ini resep andalanku. Pilih ubi kuning biar warnanya cantik dan tentunya pakai gula jawa aren atau gula jawa hitam, biar hasilnya manis legit.
Layak jual sih menurutku. Video cara buat ada di youtube DYDAPURKU.
39. Kolak Biji Salak
Save di sini biar nggak lupa 😄
ini resep andalanku. Pilih ubi kuning biar warnanya cantik dan tentunya pakai gula jawa aren atau gula jawa hitam, biar hasilnya manis legit.
Layak jual sih menurutku. Video cara buat ada di youtube DYDAPURKU.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bahan A, kukus ubi dan haluskan. Lalu campur semua bahan, bulatkan sebesar kelereng. Sisihkan.
Jangan gede-gede, nanti setelah direbus akan lebih mengembang.
- 2
Rebus gula jawa dengan 200 ml air, didihkan, dan saring.
Masukkan air gula dalam panci, campur dengan sisa air tadi dan semua bahan B, kecuali tapioka.
Hidupkan kompor, api sedang.
- 3
Larutkan 3 sdm tapioka dengan 2-3 sdm air, aduk rata, sisihkan.
- 4
Masukkan bahan A yang sudah dibulatkan kecil-kecil ke dalam panci air gula tadi.
Masak hingga air mendidih, dan bulatan biji salak mengapung semua.
Tuang larutan tapioka, aduk cepat agar tidak menggumpal. Masak kembali hingga mengental (sesuai yg diinginkan).
Matikan api, biarkan dingin.
- 5
Masak bahan C (kuah santan), campur semuanya. Masak hingga mendidih.
Matikan api, dinginkan.
- 6
Penyajian :
tuang biji salak + air gula secukupnya dalam mangkuk, siram dengan kuah santan.jika untuk jualan, biji salak dan kuah santan kemas masing-masing dalam plastik.
campur jadi satu ketika mau dimakan.
biji salak empuk biarpun udah dingin. Kuahnya manisnya pas buat kami, ditambah kuah santan jadi makin gurih.
selamat mencoba.
Video cara membuat ada di youtube DYDAPURKU.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar