免揉披薩Pizza「免揉麵糰、低溫發酵，簡單方便又省事」的食譜成品照片

免揉披薩Pizza「免揉麵糰、低溫發酵，簡單方便又省事」

Cooking & Baking 手作小天地 @joyful1986

做法請參考↓
https://youtu.be/wCw6d4COO8U

應該有人跟我一樣很喜歡吃披薩，
但是想到要揉麵糰就懶惰吧？
而且還得先發酵1-2小時...
如果家裡沒有電動攪拌機，
那更是得用手揉到天荒地老～

如果只要攪拌均勻，
接著放冰箱低溫發酵一個晚上，
隔天直接開烤，那該有多好？

我喜歡的披薩皮是軟嫩、鬆綿的口感，
而非像歐包那種有嚼勁的，
如果你跟我一樣，
趕緊試試看我的免揉配方，
簡單方便又快速
省時省力省汗水 XDDD

#免揉麵團 #麵糊 #披薩 #低溫發酵 #冷藏發酵 #Pizza

做法請參考↓
https://youtu.be/wCw6d4COO8U

應該有人跟我一樣很喜歡吃披薩，
但是想到要揉麵糰就懶惰吧？
而且還得先發酵1-2小時...
如果家裡沒有電動攪拌機，
那更是得用手揉到天荒地老～

如果只要攪拌均勻，
接著放冰箱低溫發酵一個晚上，
隔天直接開烤，那該有多好？

我喜歡的披薩皮是軟嫩、鬆綿的口感，
而非像歐包那種有嚼勁的，
如果你跟我一樣，
趕緊試試看我的免揉配方，
簡單方便又快速
省時省力省汗水 XDDD

#免揉麵團 #麵糊 #披薩 #低溫發酵 #冷藏發酵 #Pizza

免揉披薩Pizza「免揉麵糰、低溫發酵，簡單方便又省事」

Cooking & Baking 手作小天地 @joyful1986

做法請參考↓
https://youtu.be/wCw6d4COO8U

應該有人跟我一樣很喜歡吃披薩，
但是想到要揉麵糰就懶惰吧？
而且還得先發酵1-2小時...
如果家裡沒有電動攪拌機，
那更是得用手揉到天荒地老～

如果只要攪拌均勻，
接著放冰箱低溫發酵一個晚上，
隔天直接開烤，那該有多好？

我喜歡的披薩皮是軟嫩、鬆綿的口感，
而非像歐包那種有嚼勁的，
如果你跟我一樣，
趕緊試試看我的免揉配方，
簡單方便又快速
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做法請參考↓
https://youtu.be/wCw6d4COO8U

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但是想到要揉麵糰就懶惰吧？
而且還得先發酵1-2小時...
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那更是得用手揉到天荒地老～

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而非像歐包那種有嚼勁的，
如果你跟我一樣，
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預備食材

麵團/麵糊
中筋麵粉 120 g
低筋麵粉 30 g
砂糖 1 大匙
鹽巴 1/4 小匙
快發酵母粉 2 g
沙拉油 1 大匙
水 200 g
餡料
起司片 4 片
乳酪絲適量
火腿 4 片
洋蔥半顆
番茄半顆
番茄醬適量
美乃滋適量
柴魚片適量
黑胡椒粒適量

料理步驟

1

容器內放入麵粉、砂糖、鹽、酵母粉、油和水
攪拌成麵糊狀態
2

蓋上保鮮膜靜置20分鐘使其表面出現小氣孔
冷藏一個晚上
3

烤箱180℃ 預熱10分鐘
將麵糊倒入鋪了烘焙紙的烤盤中
烤約30分鐘至熟
可用牙籤測試插入如果沒有沾留麵糊代表熟透
4

接著用刀子劃出一個圓
5

將中心的圓壓扁放內餡
6

抹上番茄醬
依序放入洋蔥、火腿、乳酪絲、起司片、蕃茄、
再放洋蔥、灑上黑胡椒粒、擠上美乃滋、灑上柴魚片、
最後放上乳酪絲
7

烤箱續烤22分鐘，披薩就完成了
8

切片後開吃吧～此款餅皮屬於軟嫩口感
我個人很喜歡這種餅皮唷
9

趕緊動手試試吧

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試做成品照

Cooking & Baking 手作小天地 @joyful1986

發布於 2023年04月29日 04:33

雨都

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留言 (2)

湯小舒 @cook_6903544

2023年05月03日 00:33

請問這個是幾寸？

關鍵字

披薩面低溫簡單

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