Lempah Ikan Kerisi

Name: Lempah Ikan Kerisi
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 potong ikan kerisi (2-nya saya goreng); lengkuas; 1/2 tomat merah; 2 tomat hijau; 5 Cabai rawit; 5 sdm air asam kental; 1/2 jeruk nipis (untuk menghilangkan amis ikan); 1/2 jeruk nipis untuk penambah asam; 500 ml air; 1 sdt gula; 1/2 sdt micin / kaldu jamur; 1 sdt garam; 1 siung bawang putih; 8 bh bawang merah; 6 bh Cabai keriting *jika suka pedas, tambahkan Cabai rawit; 1 bh kemiri; 1/4 sdt kunyit halus / 1 ruas jari kunyit

Devina Belinda @deebelinda

Jakarta

#deebelindacooks

Lebih banyak

Lempah Ikan Kerisi

Devina Belinda @deebelinda

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

2 orang

3 potongikan kerisi (2-nya saya goreng)
lengkuas
1/2tomat merah
2tomat hijau
5Cabai rawit
5 sdmair asam kental
1/2jeruk nipis (untuk menghilangkan amis ikan)
1/2jeruk nipis untuk penambah asam
500 mlair
Bumbu
1 sdtgula
1/2 sdtmicin / kaldu jamur
1 sdtgaram
Bumbu Halus
1 siungbawang putih
8 bhbawang merah
6 bhCabai keriting *jika suka pedas, tambahkan Cabai rawit
1 bhkemiri
1/4 sdtkunyit halus / 1 ruas jari kunyit

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih ikan, lumuri dengan jeruk nipis dan sedikit garam sisihkan
2

Blender halus semua bumbu dengan air
3

Panaskan 500 ml air bersamaan dengan lengkuas dan bumbu halus
4

Setelah mendidih, masukkan air asam, garam, gula dan micin / penyedap masak hingga mendidih
*jika ada nanas, masukkan nanas potong di proses ini
5

Setelah mendidih, masukkan ikan dan masak hingga matang
6

Terakhir masukkan tomat, perasan jeruk nipis dan Cabai rawit cicipi. rasanya asam manis gurih dan sedikit pedas