Chocolate Chip Cookies Renyah

Name: Chocolate Chip Cookies Renyah
Yield: 5 toples
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram Butter (me : Anchor); 250 gram light Brown Sugar (me : 165-175 gram - bikin ke-2x nya menggunakan 165 gram saja juga enak); 2 sdt salt (me : skip, karena pake salted butter); 1 butir telor; 1 sdm vanilli atau 1 sdt vanila extract; 310 gram tepung terigu protein sedang; 60 gram tepung maizena; 50 gram minyak makan (me : canola); 1 sdt Baking Powder Double Acting; 1 sdt soda kue; 350-400 gram chocolate chips (me : 200-an gram doang karena habis, campuran callebaut 70% & Van Houtten)

Yuliana Law @Dapur_Ana_2921

Tangerang

Dapat cookies yang renyah dari ipar, dan anak doyan banget, jadi mak-nya akhirnya googling mencari resep cookies yang enak. Selama ini bikin chocolate cookies, selalu hasilnya gepeng/tipis/pipih banget, dan penasaran dengan cookies yang dijual, kok bisa seragam dan bagus,enak lagi..
Akhirnya hasil googling ketemu resep Lysa Tangkulung ini ( https://youtu.be/xdUO68IJSuY ) cocok banget, bikinnya gampang, tinggal timbang dan aduk saja, terus rasa dan penampakannya mantep. Cuman kurangi gula saja karena ga mau kemanisan. Hasilnya banyak sekali, dapat 5 toples ukuran 600ml plus beberapa keping yang udah dicomot anak.
Yuks dicoba bund... dijamin ketagihan deh 🌝

Lebih banyak

Chocolate Chip Cookies Renyah

Yuliana Law @Dapur_Ana_2921

Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 toples

250 gramButter (me : Anchor)
250 gramlight Brown Sugar (me : 165-175 gram - bikin ke-2x nya menggunakan 165 gram saja juga enak)
2 sdtsalt (me : skip, karena pake salted butter)
1 butirtelor
1 sdmvanilli atau 1 sdt vanila extract
310 gramtepung terigu protein sedang
60 gramtepung maizena
50 gramminyak makan (me : canola)
1 sdtBaking Powder Double Acting
1 sdtsoda kue
350-400 gramchocolate chips (me : 200-an gram doang karena habis, campuran callebaut 70% & Van Houtten)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur butter, brown sugar dan garam (jika menggunakan unsalted butter) dalam wadah, aduk rata menggunakan spatula.
Masukkan 1 butir telor dan vanila extract, campur kembali sampai rata.
2

Kemudian masukkan minyak sayur dan bahan kering (tepung terigu, tepung maizena, baking powder double acting dan baking soda), campur dan aduk sampai rata.
3

Masukkan chocolate chips dan aduk, kemudian tutup rapat dan simpan di kulkas sekitar 30 menit
4

Keluarkan dari kulkas dan timbang 10 gram untuk 1 cookies dan bulatkan, tata di loyang yang sudah di alasin baking paper / dioleskan olesan loyang. Beri jarak karena cookies akan melebar sedikit.
Kemudian simpan ke dalam kulkas lagi selama 30 menit atau lebih.
5

Panaskan oven dengan suhu 170 dercel,api atas bawah (me : nyalakan fan-nya juga), setelah suhu stabil, kemudian keluarkan loyang dari kulkas dan oven selama 25 menit (me : 23 menit)
6

Setelah matang, pindahkan ke cooling rack dan panggang lagi loyang laennya. Lakukan sampai habis.
7

Tampilan yg menggunakan bubuk coklat
8

Notes :
1. Supaya cookies tidak terlalu melebar sekali sampai jadi pipih ketika matang, maka adonan WAJIB dimasukkan ke kulkas sebelum dipanggang (dalam antrian).
2. Jika kulkas tidak muat untuk loyang² tersebut (me: total 6 loyang), maka adonan yang sudah dibulatkan tersebut, taruh piring, tutup dg plastik, kemudian susun lagi adonan laennya di atasnya dan tutup dg plastik,jd akan menghemat space di kulkas
3. Ketika akan dipanggang, pindahkan ke loyang dan sisa adonan kembali masuk kulkas.
9

Notes :
4. Jika ingin lebih nyoklat, bisa mggunakan campuran 25 gram coklat bubuk dan 285 tepung terigu
5. Jika menambahkan 1 sdt garam ke salted butter,rasanya lbh enak dan gurih² krn rasa asin lebih berasa.