Japchae Shirataki
Japchaea dalah hidangan populer dalam masakan Korea. Hidangan ini terdiri dari mie yang dimasak bersama dengan berbagai sayuran, daging, dan bumbu. Beberapa sumber mengatakan bahwa Japchae berasal dari era Dinasti Joseon (1392-1897) di Korea. Pada saat itu, Japchae awalnya disajikan sebagai hidangan istana untuk raja dan keluarga kerajaan. Seiring berjalannya waktu, Japchae menjadi lebih terjangkau dan semakin populer di kalangan masyarakat umum.
Namun di resep kali ini aku menggunakan Shirataki yang rendah kalori dan karbohidrat sebagai pegganti mie.
Dengan menggunakan shirataki, hidangan Japchae menjadi lebih ringan dan cocok untuk mereka yang ingin menjaga asupan kalori atau mengikuti diet tertentu. Shirataki memiliki tekstur yang kenyal dan tidak memiliki rasa yang kuat, sehingga dapat menyerap rasa bumbu dan saus dengan baik.
#CookpadCommunity_Bekasi
#TiketTheAprontis
#GenerasiAprontis
#5langkahdidepan
#alaResto
#PilihMasakBarengAnak
Japchae Shirataki
Japchaea dalah hidangan populer dalam masakan Korea. Hidangan ini terdiri dari mie yang dimasak bersama dengan berbagai sayuran, daging, dan bumbu. Beberapa sumber mengatakan bahwa Japchae berasal dari era Dinasti Joseon (1392-1897) di Korea. Pada saat itu, Japchae awalnya disajikan sebagai hidangan istana untuk raja dan keluarga kerajaan. Seiring berjalannya waktu, Japchae menjadi lebih terjangkau dan semakin populer di kalangan masyarakat umum.
Namun di resep kali ini aku menggunakan Shirataki yang rendah kalori dan karbohidrat sebagai pegganti mie.
Dengan menggunakan shirataki, hidangan Japchae menjadi lebih ringan dan cocok untuk mereka yang ingin menjaga asupan kalori atau mengikuti diet tertentu. Shirataki memiliki tekstur yang kenyal dan tidak memiliki rasa yang kuat, sehingga dapat menyerap rasa bumbu dan saus dengan baik.
#CookpadCommunity_Bekasi
#TiketTheAprontis
#GenerasiAprontis
#5langkahdidepan
#alaResto
#PilihMasakBarengAnak
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan 250 gr Short Plate US Beef Slice potong sesuai selera.
- 2
Cincang halus 2 siung bawang putih
- 3
Masukan hasil cincangan bawang putih ke daging Short Plate dan tambahkan ½ sdt saori saus tiram.
- 4
Tambahkan 1 sdt shoyu, ½ sdt lada putih bubuk dan ½ sdt garam.
- 5
Untuk menambah aroma gunakan 1 sdt minyak wijen. Marinasi di kulkas selama 15 Menit.
- 6
Sambil menunggu marinasi daging agar bumbunya meresap. Siapkan ½ ikat daun bayam yang sudah dicuci bersih dan dipilih bagian daunnya saja.
- 7
Didihkan air kemudian masukan daun bayam, rebus selama 30 detik agar tidak terlalu lembek.
- 8
Buang air rebusan daun bayam dan ganti dengan air dingin.
- 9
Peras daun bayam, usahakan jangan terlalu kencang saat memerasnya. Kemudian bumbui dengan 2 sdt minyak wijen, kemudian sisihkan.
- 10
Siapkan 1 bungkus mie shirataki, kemudian buang airnya lalu masak mie shirataki di air mendidih.
- 11
Setelah mie shirataki matang angkat dan tiriskan.
- 12
Untuk membuat telur dadar pecahkan 1 butir telur dan bumbui dengan secukupnya garam, lalu kocok lepas.
- 13
Panaskan minyak kemuadian tuang telur yang sudah dikocok lalu flip agar semua bagiannya matang. Jika sudah matang angkat dan tiriskan.
- 14
Iris tipis-tipis telur dadar.
- 15
Siapkan 1 buah wortel, kemudian kupas bagian kulitnya lalu cuci kemudian potong wortel seukuran korek api.
- 16
Untuk daun bawang cukup di iris sekitar 3 cm jangan terlalu tipis dan kecil agar saat di tumis tidak kehilangan teksturnya.
- 17
Kemudian untuk bawang bombay iris tipis dan memanjang.
- 18
Tuang minyak wijen secukupnya dan gunakan untuk menumis bawang bombay agar lebih wangi. Kemudian sisihkan
- 19
Tuang minyak wijen lagi daun bawang yang sudah di iris sebelumnya.
- 20
Tuang minyak wijen kemudian masukan wortel dan tumis hingga sedikit layu. Usahakan jangan terlalu matang agar tidak kehilangan teksturnya. Kemudian sisihkan.
- 21
Tuang sedikit minyak goreng untuk memanggang daging yang sebelumnya sudah di marinasi. Panggang hingga semua daging menjadi matang kemudian sisihkan.
- 22
Masukan mie shirataki ke pan bekas panggangan daging kemudian tuang ½ bungkus saus japchae.
- 23
Kemudian masukan daging yang sudah dipanggang, wortel, daun bawang dan bawang bombay yang sudah ditumis dengan minyak wijen.
- 24
Lalu masukan irisan telur dadar dan terkahir daun bayam, aduk hingga semua tercampur rata, lakukan koreksi rasa jika dirasa sudah pas matikan kompor
- 25
Untuk mempercantik penyajian taburkan biji wijen diatas japchae dan Japchae Shirataki sudah dapat langsung dinikmati, selamat mencoba & happy cooking.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar