日式昆布湯煮白蘿蔔（可素食）的食譜成品照片

日式昆布湯煮白蘿蔔（可素食）

貓糧·貓娘 @catcanchan

一道超簡單的日式前菜，雖然簡單，但味道鮮美，一定要試！
自家製昆布高湯的影片請參考：https://youtu.be/ZxGGjDyxTzw

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預備食材

1小時

4人份

白蘿蔔約1/2條
昆布高湯800毫升
昆布結4個（裝飾用，可省略）
醬油2茶匙
葱花少許

料理步驟

1小時

1

食材大合照
2

先把白蘿蔔削皮，切成約3厘米厚的段，並在白蘿蔔表面輕輕切幾下以便入味，共需要4段。
3

把昆布高湯、白蘿蔔放進鍋內，以中小火煮15分鐘，蓋上鍋蓋後熄火，悶30分鐘至白蘿蔔熟透。
4

把白蘿蔔放在玻璃盒內，加上煮過剛才的昆布高湯和醬油，並放入昆布結。一同放涼後放進冷藏庫冷藏一天。
5

翌日白蘿蔔已上色，最後灑上葱花和飾上昆布結後即可食用。

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試做成品照

貓糧·貓娘 @catcanchan

發布於 2023年05月28日 11:22

香港

80後香港雙職人妻。畢業於英國阿爾斯特大學營養學學系。由營養學角度踏入新晉廚娘修行，並以「Cat Can, You Can」為目標。在分享煮食日常的同時，希望把自己修讀的營養學變得更貼地更親民（笑～歡迎來找貓糧~~貓糧Youtube：https://bit.ly/37g4hvU貓糧臉書專頁：www.facebook.com/catcanchannel貓糧IG：catcanchannel

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日式昆布湯品煮白蘿蔔素食

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