Sayur Lodeh Nangka Muda
Resep dari ibu saya, dengan bumbu seadanya, tapi soal rasa bagi saya luar biasa. Setiap rumah pasti berbeda-beda soal resep bumbu sayur lodeh, memiliki ciri khasnya tersendiri . Jika ingin mencoba happy recook ya , semoga bermanfaat.
Sayur Lodeh Nangka Muda
Resep dari ibu saya, dengan bumbu seadanya, tapi soal rasa bagi saya luar biasa. Setiap rumah pasti berbeda-beda soal resep bumbu sayur lodeh, memiliki ciri khasnya tersendiri . Jika ingin mencoba happy recook ya , semoga bermanfaat.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas kulit nangka, potong-potong sesuai selera, direbus sampai dirasa sudah empuk, tiriskan.
- 2
Parut kelapa, diambil santannya, pisahkan santan kental dan santan encernya.
- 3
Goreng bawang merah, bawang putih, Cabai dan jahe sampai matang. Siapkan cobek geprek lengkuas pisahkan. Masukkan garam, bumbu yg sudah digoreng dan ketumbar kedalam cobek ulek sampai benar" halus. Saya menghaluskan bumbu menggunakan cobek supaya rasanya lebih sedap, jika ingin menggunakan blender juga tidak apa-apa.
- 4
Beri sedikit minyak goreng masukkan lengkuas yang sudah di geprek tadi, jika sudah agak kecoklatan masukkan santar encer beserta nangka muda yang sudah di rebus tadi setelah itu masukkan bumbu halus,ceker,gula,daun salam, dan penyedap rasa. Diamkan selama 10 menitan supaya bumbu meresap kedalam nangkanya, aduk-aduk sesekali.
- 5
Setelah di rasa bumbu sudah meresap, masukkan santan kental. Sering-sering di aduk ya supaya santan tidak pecah, cek rasa, kalau dirasa sudah pas dan sudah mendidih matikan kompor, sayur lodeh nangka muda siap dihidangkan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar