Quinoa crusted salmon salad

Name: Quinoa crusted salmon salad
Yield: 3-4 servings
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 cup quinoa; 2 cups air putih; 1 telur; '+/- 500 gr salmon fillet; 2 sdm cajun powder; Daun selada, grape tomato, alpukat, ketimun, nanas; Olive oil, mustard, madu, garam dan ground pepper, air lemon

Cordelia @Cordeliaatje

Kikkerland 🇳🇱

Dinner dalam waktu singkat! Cocok untuk musim panas atau lunch.

Lebih banyak

Quinoa crusted salmon salad

Cordelia @Cordeliaatje

Kikkerland 🇳🇱

Dinner dalam waktu singkat! Cocok untuk musim panas atau lunch.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 minutes

3-4 servings

1 cupquinoa
2 cupsair putih
1telur
'+/- 500 gr salmon fillet
2sdm cajun powder
Salad:
Daun selada, grape tomato, alpukat, ketimun, nanas
Olive oil, mustard, madu, garam dan ground pepper, air lemon

Tersimpan

Cara Membuat

25 minutes

1

Masak quinoa sekitar 8-10 menit hingga air habis. Aku pakai regular quinoa 3 warna, dari supermarket. Setelah matang aduk2 dgn garpu biar fluffy. Pisahkan 5-6 sdm quinoa di piring datar dan aduk sama 1 sdm cajun powder. Sisihkan.
2

Potong salmon sesuai selera. Aku bagi 4 potong.
Beri cajun cajun powder yg sdh mengandung garam kpd semua sisi salmon. Sisihkan.
3

Kocok lepas 1 butir telur. Celupkan bagian salmon yang tanpa kulit ke dalam telur, lalu beri lapisan coating quinoa. Tekan2 supaya quinoa nempel.
4

Panaskan sedikit olive oil di panci, taruh salmon dgn bagian kulit ke bawah. Masak hingga kulit mulai crispy diatas api sedang/ tinggi, lalu putar salmon hati2 dan masak bagian yg dilumuri quinoa. Quinoa akan menjadi crispy.
5

Terserah masing2, tapi aku suka kalau tengahnya salmon masih pink. Angkat dari panci. Hidangkan panas.
6

Kali ini aku serve dengan salad isi: tomat, alpukat, nanas, daun selada dan ketimun. Sisa quinoa aku tambahkan dalam salad juga. Dressing sangat simpel: semua bahan 2 sdm, aduk rata dan siram diatas salad.