Suwir ayam yang sudah direbus.

Kemudian cuci bersih daun kemangi.

Siapkan bahan bumbu halus, lalu haluskan.

Siapkan wajan, beri minyak goreng secukupnya. Lalu tuangkan bumbu halus.

Tumis bumbu hingga harum.

Masukkan serai dan daun salam, aduk sampai bumbu matang.

Tuangkan air, biarkan mendidih. Lalu masukkan ayam suwir.

Aduk rata. Lalu bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula pasir secukupnya, menyesuaikan selera. Jangan lupa tes rasa menurut selera ya.

Terakhir masukkan daun kemangi, aduk sebentar saja, hingga kemangi layu. Kemudian matikan api, lalu angkat.