藍莓慕斯蛋糕
我參考 拿拿摳 厭世甜點店的唷⋯⋯
他們是七吋 的樣子
我沒有轉換材料直接倒入六吋唷！！！
在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
先將奧利奧餅乾夾層分開，壓碎加入隔水加熱融化的無鹽奶油，拌勻 倒入模具 壓緊實 放入冷凍備用
- 2
吉利丁可以先跑冰水唷！！！
- 3
煮藍莓醬，將藍莓跟砂糖一起小火煮，要一直攪拌唷！順便把藍莓壓碎，之後關火加入檸檬汁 攪拌後備用
- 4
奶油奶酪室溫軟化，攪拌機打散加入細砂糖攪拌，加入無糖優格
- 5
檸檬汁加熱加入吉利丁片融化倒入步驟4，攪拌到光滑
- 6
鮮奶油打發至七分發，分兩次倒入奶油奶酪糊裡面用刮刀拌勻
- 7
先把一半倒入模具，放上一些藍莓醬，再把剩下的奶酪糊倒入模具，再放上一些藍莓醬，完成放進冷凍
- 8
把剩下的藍莓醬過濾備用
- 9
鮮奶油加到微熱之後加入吉利丁片攪拌融化，倒入過篩的藍莓果醬裡，拌勻之後就能倒入模具啦！
- 10
放進冰箱定型之後就能脫模囉⋯⋯脫模前可以用熱抹布或吹風機在模具外圍熱一下方便脫模喔⋯⋯
- 11
脫模後就能裝飾囉⋯⋯
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