Muffins framboises et amandes (blancs d'œufs)

Name: Muffins framboises et amandes (blancs d'œufs)
Yield: 6 Muffins
Cuisine: France
Ingredients: 90 g farine; 120 g sucre glace; 3 blancs d'œufs (105 g); 20 g poudre d'amandes; 100 g framboises; Quelques amandes effilées (facultatif)

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Rhône-Alpes

Cette recette a la particularité d'utiliser des blancs d'œufs, ceux que nous avons souvent en surplus....
Ils sont moelleux 😋...se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique... enfin s'il en reste 😅

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Muffins framboises et amandes (blancs d'œufs)

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Ingrédients

40 minutes

6 Muffins

90 gfarine
120 gsucre glace
3blancs d'œufs (105 g)
20 gpoudre d'amandes
100 gframboises
Quelques amandes effilées (facultatif)

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Instructions de cuisine

40 minutes

1

Faire fondre le beurre, laisser refroidir. Mélanger tous les autres ingrédients progressivement. Terminer par le beurre
2

Incorporer les framboises et repartir dans des moules à muffins ou de tout autre forme.
3

Cuire à 190°C, 40 minutes